W rejonie Konopisk i Dźbowa przebiegala granica miedzy dobrami klasztornymi konwentu czestochowskiego a dobrami starostwa, kolo Dźbowa znajdował się kopiec graniczny , ale z powodu nieustatnnych sporów w 1631 r. przeprowadzono rewizję. Przesłuchano wowczas świadków, co do przebiegu granicy między królewskim gruntem a klasztornym: rejon młyna "na Łożysku", Młyna Konopskiego i sadzawek klasztornych na rzece Jarzecznicy. Relacja Adama Modlisza ( złozona przed urzędem grodzkim w Wieluniu) dotyczyła bezprawnego zakładania osad i młynów w tym rejonie ( np. Babibór).
Folwark Dźbów istniał już w 1631.
Bez książki Karola Nabiałka "Starostwo olsztynskie od XIV do pol. XVII w." ani rusz.
The following user(s) said Thank You: Leokadia Stala
Okazuje sie, ze pod slawna niegdys kaszke czestochowska "podszyla" sie nie tylko radomska, ale i krakowska. Przepis z ksiazki kucharskiej Antoniego Teslar'a, kucharza Potockich z podkrakowskich Krzeszowic:
Kaszka częstochowska lub krakowska
Gruau cracovien
(Kaszka ta, ponieważ ją wilgotną omielają, więc gdy się jej nie wysuszy zupełnie, nie da się przechowywać). Chcąc ją gotować na sypko, trzeba ją zacierać jajkiem (na 1/2 lt. kaszki 1 jajo), lub też trzeba ją najpierw zasmażyć na maśle. Nastawić w rondelku 3/4 lt. wody lub rosołu, dodać 1/8 kl. masła, soli, a gdy się zagotuje wsypać kaszkę, zamięszać i na wolnym ogniu 20 minut gotować. Podawać można z koperkiem siekanym. Służy także do nadziewania kurcząt. Do legumin tak samo się ją gotuje, tylko że na mleku i z dodaniem cukru. (Kaszka ta bardzo jest zdrowa dla dzieci i starszych osób).
________________
AF
The following user(s) said Thank You: Krzysztof Szczepanik, Leokadia Stala
Pani Aniu, kaszka , owszem, jak najbardziej, ale gdy ktoś woli coś konkretniejszego? Mam spis przedmiotów po Karolu Krafcie, szynkarzu i wędliniarzu z Częstochowy. Została po nim m.in. szpryca blaszana do robienia kiełbas, warta - w 1873 r. - 90 kopiejek. Ponadto 15 podstawek do piwa ( wartych 75 kop.). Kiełbasa i piwo - zestaw kulinarny uniwersalny - nie tylko częstochowski. Wdowa po szynkarzu (nb. Teofila z Czarneckich) podała do protokołu, że zostały zapasy szynek, serdelków, kiełbas , salcesonów, słoniny i sadła , a ponieważ były to "produkta ulegające prędkiemu zepsuciu" dlatego je wyprzedała uzyskując przychód 50 rubli.
Smacznie się zrobiło.Pora rozejrzeć się za kolacją. Pozdrawiam.
The following user(s) said Thank You: Anna Fukushima, Elzbieta Straszynska
Karol Nabiałek "Starostwo olsztyńskie od XIV do połowy XVII w." , Kraków 2012, Wydawnictwo Towarzystwa Naukowego "Societas Vistulana"
dystrybucja :
tel. 12 411 47 36
e-m: dystrybycja@vistulana.pl
Czekamy na książkę Jacka Laberscheka o Mstowie. Będzie w kwietniu.
The following user(s) said Thank You: Leokadia Stala, Elzbieta Straszynska
"Gazeta Warszawska" z niedzieli 9 Grudnia 1888 r., N° 324, s. 2:
Okrag naukowy warszawski wydal swiezo pozwolenia na otwarcie i utrzymywanie na prowincyi nastepujacych zakladow naukowych (...) p. Judze CYMIE w Czestochowie, 2-klassowej szkoly poczatkowej (...) p. Pelagii FERTNEROWEJ w Czestochowie 2-klassowej szkoly zenskiej.
***Czy cos wiecej wiadomo na temat tych szkolek 2-klasowych?
_____________
AF
P.S. Na ksiazke o Mstowie czekam z niecierplIwoscia.
W miescie Czestochowie, wybrani zostali do Rady Miejskiej na Czlonkow: Wlad: BANASIEWICZ, Alex: FERENCOWICZ, Jan STASIAKOWSKI, Berek KOHN, Juljan KALINKA, Leon WODZINSKI, Mac: TROYANOWSKI, Jan DRAKE. Na zastepcow: Bernard MOJZEL, Marcin ZARANKIEWICZ, Leopold MEZNICKI, Ejzyk GINSBERG, Kajetan KARO, Izaak FEJGENBLAT, Jak: SEIDEMANN, Xaw: GRODZICKI.
_____________
AF
Ostatnia10 lata 2 miesiąc temu edycja: Anna Fukushima od. Powód: Blad w nazwisku Kalinka
The following user(s) said Thank You: Tomasz Krzywanski, Wojciech Stasiakowski
Autor